Minskat svinn med AI i köket
Hotellkedjor och restaurangaktörer, däribland Ikea, använder AI-baserad mätning för att minska matsvinnet. Realtidsdata ger underlag för justering av inköp och produktion.
#hotell
Omvärldskollen – 23 december 2025
Från hybrida kassalösningar och autonoma butiker till nya flaggskepp, destinationssatsningar och tydliga skiften i konsumentbeteenden. Här är våra handplockade internationella detaljhandelsnyheter i snabbformat.
Nio nya butiker stärker destination
Tillskottet innebär totalt 15 butiker, vilket stärker helhetsupplevelsen för destinationen.
Omvärldskollen 250902
Nya flaggskepp, AI i butik och digitala samarbeten som formar kundresan. Vi har sammanställt handplockade internationella detaljhandelsnyheter i kortformat.
Fem favoriter
Varför skriver vi om hotell? Det kan tyckas vara en befogad fråga. Anledningen är att detaljhandeln är i förvandling, men så även de miljöer som den verkar i.
Stjärnarkitekt skapar ny destination
Ett nytt destinationshotell markerar förändringen som stadsdelen just nu genomgår.
Premiär för minibarens dag
I dag firas Nationella Minibardagen för första gången. En ny studie kartlägger konsumenternas minibar-beteende.
Grandpa går all in i backen
Livsstilsvarumärket Grandpa tar klivet in i hotellbranschen. ”Här har vi gått all in med en blandning av nytt och gammalt.”
Hotellrum designade för gaming
Drygt en milon spelar regelbundet i Sverige. Nu vill hotellkedjan locka till sig målgruppen med hjälp av specialinredda rum.
Dagligvaror 2020 års vinnare i stadskärnan
Dagligvaruhandeln visade som enda bransch i stadskärnorna på en positiv omsättningsutveckling.
Undersökningar Pro Dagligvaruhandel Bonnier Fastigheter HUI #stadskärnor #restauranger #besöksflöden