Den nya tidens Food & Beverage är agil
Food & Beverage ökar, men kundens förväntningar förändras. Ett agilt arbetssätt och värderingsbaserat utbud lyfter destinationen enligt en ny rapport.
#restauranger
En av världens bästa barer till NK
Nu presenterar NK i Stockholm sin nya satsning inom food & beverage. Det är grundarna av en hyllad restaurang och bar som ligger bakom konceptet.
Snabb service i den nya tidens kaffestuga
Den amerikanska kedjan har lanserat ett nytt koncept som andas kaffestuga. Det är ett till ytan sett litet format som är till för att serva kunder i farten.
Nytt McDonald’s minskar matsvinn
I dag öppnar kedjan en ny restaurang. Det är startskottet för en större expansionsresa, man lanserar även en lösning som minskar matsvinnet markant.
McDonald’s utser ny VD i Sverige
Den 1 oktober tillträder Joachim Knudsen som VD för McDonald’s i Sverige. Han kommer närmast från en position som VD för McDonald’s i Danmark.
Timbuktu öppnar restaurang i Teatern
Malmø Falafel skapar nya smaker med inspiration från Skåne och mellanöstern. Bakom konceptet står Jason ”Timbuktu” Diakité, Fatima Dalí och Jimmy Dalí.
Personer Köpcentrum Nyheter Ringen Centrum AMF Fastigheter #restauranger #food and bevarage #teatern
Ny affärsområdeschef till Sabis
Med fler nyetableringar på gång stärker företaget nu upp inom affärsområdet Sabis Restauranger. Ny chef för affärsområdet är Daniel Seifter.
Ikea testar hemkörning av mat
Ikeas materbjudande har hamnat mycket i fokus den senaste tiden. Enligt uppgifter i europeiska medier testar Ikea just nu hemkörning av mat.
Sabis rekryterar på restaurangsidan
Sabis rekryterar två nya driftchefer, Tobias Gustavsson och Sofie Träff. Detta med inriktning på sin verksamhet inom Food & Beverage.
En lugn oas vid Times Square
McDonald’s har öppnat ett nytt flaggskepp i New York City vid Times Square. Här erbjuder man den senaste tekniken, men även en lugn och avslappnad miljö. Se bilderna här!
McDonald’s ploggar Sverige runt
Under våren kommer medarbetare från McDonald’s 200 restauranger över hela Sverige att ge sig ut i naturen och plogga.
Nya matkoncept till Stenungstorg
Stenungstorg Centrum i Stenungsund stärker utbudet av mat och dryck med två nya matkoncept som öppnar under april. Man siktar på tio procent Food & beverage.
Här är New Yorks nya måstedestination
På den västra sidan av Manhattan i New York har en ny destination öppnat. I detta mixade projekt möts man av 100 000 kvadratmeter detaljhandelsyta på sju våningar samt ett spektakulärt konstverk. Detta är utan tvekan en av årets största händelser i köpcentrumvärlden. Se bilderna här!
Nytt containercentrum expanderar
Konceptet ska fungera som en inkubator för lokala handlare och restauratörer. Nu öppnar man det andra centrumet, även detta är byggt av anpassade fraktcontainrar.
Se Starbucks senaste flaggskepp
Den internationella satsningen på upplevelsebaserade flaggskepp fortsätter. Starbucks har nu öppnat sitt femte Reserve Roastery. Se bilderna här!
Testar tysta eldrivna nattleveranser
McDonald’s har inlett försök med eldrift för leveranser av råvaror till utvalda restauranger i Stockholm. Projektet ska minska transportutsläpp samt bidra till en mer trivsam stadsmiljö.
Veganskt koncept till Stockholmsverken
Veganska matkonceptet etablerar sin första restaurang i Stockholmsverken. Här ska man lyfta hållbarhetsfrågan och sätta grön mat i strålkastarljuset. Bakom konceptet står en artist och skådespelare.
Vigårda öppnar mötesplats i Västerås
Nu fortsätter Vigårda sin expansion och öppnar en restaurang med bar i centrala Västerås.
Offensiv strategi för McDonald’s
Under de kommande fem åren ska McDonald’s i Sverige växa med 30–40 restauranger. Här öppnar man i år.
Täby Centrum stärker känsla av saluhall
Fyra nya koncept är nu bekräftade till Täby Centrums nya Deli-område. Samtliga koncept kommer att erbjuda både restaurang och saluhallsutbud.
Food Market med mat och möten i fokus
Kedjans hypermarket har förvandlats till en destination för matälskare. I fokus står mat och socialt umgänge. Alla aspekter av kundupplevelsen har designats.
Pocket by Pontus öppnar i Göteborg
I slutet av sommaren öppnar krögaren och entreprenören Pontus Frithiof sin första restaurang i Göteborg, Pocket by Pontus.
Industrikänsla hos Holy Greens
Holy Greens har slagit upp dörrarna till ytterligare en restaurang. Kunderna möts av en hög takhöjd och tydlig industrikänsla.
Taco Bar öppnar nytt i stationen
I slutet på februari 2019 öppnar Taco Bar på Göteborg Centralstation, det blir den tredje etableringen i staden för kedjan.
Pinchos har öppnat app-restaurang i Sälen
Pinchos har öppnat restaurang i Sälen. Lokalen har blivit ny hemvist för restaurangkedjan som nu sakta men säkert etablerar sig sig över hela Norden.
Danyel och Sebastian öppnar i Teatern
I dag den 25 januari slår Manufacture upp dörrarna i Teatern i Ringen centrum. Bakom satsningen finns krogprofilerna Danyel Couet och Sebastian Thureson.
Köpcentrum Personer Nyheter Ringen Centrum AMF Fastigheter #skanstull #restauranger #food and bevarage
Trestjärnig krog klar för sjönära projekt
Retailerbjudandet har tydligt fokus på food & bevarage. Nu står det klart att området kommer berikas med landets enda trestjärniga Michelin-restaurang.
Dan är ny VD på Urban Deli
Dan Jacobson har utsetts till ny vd på Urban Deli och efterträder Jesper Weidlitz. Dan har tidigare varit affärsområdeschef för färskvaror på Ica.
Kockar öppnar krog och lanthandel
Stjärnkockarna Tareq Taylor och Paul Svensson blir de första kommersiella aktörerna i den nya stadsdelen. Nästa år slår de upp portarna till en kombinerad restaurang och lanthandel.
Matvärldar i pånyttfödd food hall
Kunderna gör entré omgivna av kök och mattillagning. Den här mathallen, som finns i ett varuhus, pånyttföddes och erbjuder nu ett antal världar fyllda med mat.
Ny slow food-restaurang i Stockholm
I helgen öppnade en ny storsatsning – närmare bestämt en fast slow food-restaurang med inspiration från Medelhavet. Konceptet bygger på lokalproducerade ekologiska varor och ny teknik.
Sex trender formar matinköpen
Restauranger och dagligvarubutiker förändrar och utvecklar nu sina erbjudanden. Till grund för detta ligger sex tongivande trender. Bland annat hamnar bekvämlighet, upplevelser och hållbarhet i fokus.
Hälsosammare val med lugn musik
Att musik påverkar stämningar och humör är vi nog alla medvetna om. Nu står det klart att det även påverkar vad vi beställer exempelvis på en restaurang eller köper i en butik.
Abercrombie i samarbete med hotell
Från början var de kända för sin nattklubbsmiljö i butikerna som nu har blivit ljusare och mer avskalade. Nu inleder Abercrombie & Fitch ett samarbete med en hotell och nöjesaktör.
Premiär för stjärnkockens nya koncept
Efter sommaren är det premiär för framgångsrika The Fishery i köpcentrumet. Malin Söderström öppnar tillsammans med Carl Ullsten också ett helt nytt koncept vägg i vägg.
Lockar med disruptiv Food & Beverage
Köpcentrumet är mångfaldigt prisbelönat, bland annat för sitt utbud. Nu skruvar man på erbjudandet för att möta en allt hårdare konkurrens. Så här ska man lyckas tilltala den nya tidens konsument.
Michelinkväll på Selfridges rooftop
Varuhuset Selfridges på Oxford Street i London bjuder in till ett evenemang på hög nivå. Både gastronomiskt och sett till platsen för upplevelsen.
Ett dagligvarukoncept som gör skillnad
Dagligvarukonceptet drivs av en mission. Hela verksamheten vilar på en övertygelse om att man kan göra skillnad och bidra till sina kunders hälsa.
Festival och utsikt på ny rooftop
Nu är en ny takpark i kvarteret Urban Escape invigd. Mitt i centrala Stockholm erbjuder man milsvid utsikt och en helt ny stadsupplevelse på 1 200 kvadratmeter.
Holy Greens öppnar på Kungsgatan
Mind Retail har genomfört en uthyrning till Holy Greens på Kungsgatan i centrala Stockholm. I fastigheten öppnar även ett hotell med 17 kabinrum.
Pitcher’s öppnar flaggskepp i centrum
Pitchers ska öppna ett flaggskepp med aktivitetsfokus. Etableringen är en del av ambitionen att återskapa den ursprungliga stadskänslan i området.
Nu kan kunden betala med Eataly Pay
Att Eataly öppnat i Stockholm kan knappast ha undgått någon. I dagarna lanserar det italienska slow food-konceptet sin egen betallösning Eataly Pay.
Fysiska handeln stark under Alla hjärtans dag
En undersökning kartlägger årligen vad svenska folket konsumerar i samband med Alla hjärtans dag. Resultatet visar också att den fysiska handeln fortfarande står mycket stark. Här är kategorierna som ökar mest.
Premiär för ny asiatisk restaurangkedja
Nu har det Asien-inspirerade konceptet Woki öppnat sin första restaurang i Nordstan. Målet är satt till 25 restauranger inom fem år.
Hållbara Jureskogs siktar på 60 restauranger
Bröderna Johan och Ludvig Jureskog siktar på att skapa en hållbar kedja med 60 restauranger. I mars öppnar den första i Stockholm som en del av ett helt nytt restaurangstråk.
Noodle Company öppnar i Entré
Det nya restaurangkonceptet Noodle Company, som ska fokusera på vietnamesisk mat, öppnar i Entré i Malmö. Restaurangen är 370 kvadratmeter stor och blir den första i Sverige.
Snabb expansion väntar Kappa Bar
Upphovsmännen saknade en restaurang och bar där man också kunde ägna sig åt e-sport. Nu står konceptet Kappa Bar inför en snabb expansion med 40 etableringar som mål – på kort sikt.
Lina’s växer med internationella etableringar
Vi har tidigare berättat om Lina’s Paris och konceptets planer för Skandinavien. Nu presenterar man tre nya etableringar, varav en i hemlandet.
Fältöversten växer med nytt restaurangstråk
Under 2018 flyttar fyra restauranger in i Fältöverstens nya stråk. Det sträcker sig längs Erik Dahlbergsallén och Valhallavägen.
Personalisering via facial recognition
Kedjan testar nu digitala kiosker med facial recognition. Kunden identifieras automatiskt vilket leder till en friktionsfri upplevelse baserad på köphistorik och preferenser. Systemet sköter även betalningen.
Toyota levererar förarlöst åt Pizza Hut
Pizza Hut och Toyota har inlett ett samarbete som syftar till att utforska möjligheterna med förarlösa leveranser. Dessutom utvecklar man befintliga leveransrutiner med ny teknik.
Kaffe och kreativitet i Lavazzas flaggskepp
Det italienska kaffevarumärket Lavazza har öppnat sitt första flaggskepp. Det är en fest både för öga och smaksinne att stiga in i butiken som lyfter fram kaffesmaken med en stor nypa kreativitet.
Hufvudstaden välkomnar Pinchos
Under våren 2018 öppnar Pinchos en ny restaurang i Hufvudstadens fastighet på Norrlandsgatan 31 i Stockholm. Lokalen är cirka 1 000 kvadratmeter stor.
Bastard Burgers största satsning hittills
I april flyttar Bastard Burgers in på Stortorget i centrala Östersund. Konceptet erbjuder streetfood med inspiration från New York – med lokala råvaror från Norrland. Detta blir kedjans hittills största restaurang.
Nya hyresgäster till Klara C i Stockholm
Vasakronan har tecknat avtal med Scandinavian Photo, Vapiano och Convendum i Klara C i centrala Stockholm.
Cityhandel Nyheter Nya butiker Vapiano Vasakronan Scandinavian Photo #fastigheter #kontorshotell #fotobutiker
Tumba Centrum stärker restaurangutbudet
I våras blev förnyelsen av Tumba Centrum klar. Efter ansiktslyftet förstärker nu centrumet matupplevelsen med tre nya matkoncept som öppnar i slutet av oktober: Sushi Kawa, Tumba Wok och Espresso House.
Subway lanserar nytt digitalt butikskoncept
Snabbmatskedjan lanserar ett uppdaterat koncept med som anpassats för den digitala konsumentens vanor. Tolv enheter ska nu testas och utvärderas.
Nordisk teppanyaki för åtta
Unn öppnar inom kort vid Brunkebergstorg i Stockholm. Restaurangen är en nytolkning av teppanyaki där japanska tekniker används för att tillaga nordiska råvaror.
Fanny är ny hållbarhetschef
Svenska Brasserier utökar sitt fokus på hållbarhet och utser Fanny Sturén till ny hållbarhetschef. Fanny blir den första att tillträda den nyinrättade rollen.
Reload Superfood Bar expanderar
Reload Superfood Bar har öppnat en ny restaurang. Inspirationen till konceptet finns i amerikanska hälsobarer som serverar snabb, nyttig och prisvärd mat.
Ökat utbud utvecklar stadskärnan
Ett ökat utbud av caféer och restauranger bidrar till att skapa en attraktiv stadskärna. Segmenten ”casual dining” och ”fast casual” är på stark framväxt.
Ny kedja gör debut i Nordstan
Vasakronan har tecknat avtal med den nystartade kedjan om en restaurang i Nordstan. Med fokus på storstäder siktar man på ytterligare två etableringar under 2017.
Pocket by Pontus öppnar vid MoS
I slutet av sommaren öppnar krögaren och entreprenören Pontus Frithiof Pocket by Pontus i Arenastaden, Solna, mittemot Mall of Scandinavia.
Handelsplatser Nyheter Nya butiker Mall of Scandinavia #etableringar #mall of scandinavia #food & beverage
Pinchos etablerar sig i centrala Lund
Sedan 2012 har man kunnat beställa smårätter med hjälp av en mobilapp hos Pinchos. Nu etablerar sig restaurangkedjan i Lund.
10 food & beverage-trender i retail
Urbana marknader, Fast Fine Food och integrerade mathallar. Här är tio tunga trender att hålla koll på för dig som vill utveckla ett attraktivt materbjudande i detaljhandeln.
Hey Lucy! Här är ett nytt restaurangkoncept
Harrys har restauranger på mer än 30 orter runt om i landet, nu lanserar man sin nya satsning Hey Lucy. ”Atmosfären är en blandning av extravagant och mysig”.
Ekokoncept med lokal anknytning
Välkommen in i ett nytänkande butikskoncept som fokuserar på lokalt producerad mat, kvalitet och hållbarhet. Under parollen ”Vi kräver respekt för naturen och miljön” erbjuder man en upplevelse utöver det vanliga.
Tastory till Kista
Tastory är Fazer Food Services nya restaurangkoncept som lanserades och invigdes på Lindhagensgatan i Stockholm den 21 april. Nu öppnar den andra restaurangen i Time Building i Kista utanför Stockholm.
Gnarly Market öppnar i Vällingby
Hösten 2017 öppnar The Gnarly Market sina dörrar i Vällingby. Inriktningen blir amerikansk och italiensk mat i ett lekfullt koncept
TGI Fridays till Täby Centrum
Den amerikanska restaurangkedjan TGI Fridays öppnar sin fjärde svenska restaurang – denna gång i Täby Centrum.
Sveriges första KFC öppnar vid bron
Sveriges första KFC-restaurang öppnar den 27 november vid den nya trafikplatsen Lockarp, vid foten av Öresundsbron i Malmö Kommun.