Så har pandemin påverkat våra matvanor
Pandemin påverkar matvanor och inköp. Här är fem tydliga förändringar i svenskarnas matmönster under krisens första tre månader.
#dagligvaror
Handelstrender bevakar trender inom detaljhandel, köpcentrum och retail. Vi håller även koll på e-handel, omnichannel och den nya enade handeln. Självklart bevakar vi även dagligvaror.
Netto bygger hållbar butik i trä
Målsättningen är att sätta en ny standard för framtidens livsmedelsbutiker.
Walmart vill göra sommaren bättre
Amerikanska kedjan Walmart vill bidra till att göra sommaren bättre för sina kunder. Kedjan arrangerar drive in-bio runt om i landet och öppnar dessutom ett digitalt sommarläger.
Självskanning med mobil hos Coop
Coop ska nu testa en egenutvecklad applikation för självskanning och betalning via mobilen. Det skarpa testet utförs i en butik i centrala Stockholm.
Lidl öppnar Hållbarhetsakuten
Lidl söker projekt som kan lösa de omställningsutmaningar som livsmedelsbranschen står inför.
Cooper ska ge kunden en bättre upplevelse
Coop har tagit fram en digital assistent. Den baseras på AI-teknologi och utvecklas i takt med att den får fler frågor och utmaningar från kunderna.
”Vi demokratiserar ekologisk mat”
Dagligvarukedjan har öppnat ett nytt koncept för one-stop-shopping nära bostaden. Missionen är tydlig: demokratisera ekologiskt mat.
Sabis rekryterar marknadschef
Sema Schmidt är ny marknadschef på Sabis. Företaget driver matbutiker, restauranger, caféer, mötesplatser och hotell inom Storstockholmsområdet.
Nestlé testar förpackningsfritt – med ny teknik
Nestlé provar att sälja produkter utan förpackningar. Försöket genomförs i utvalda butiker tillsammans med ett startup-företag.
Amazons nya koncept – en dark store
Amazon arbetar för att lansera ett nytt dagligvarukoncept. Nu har man öppnat de två första butikerna – men utan att släppa in några kunder.
Ica satsar på svensk växtbaserad mat
Satsning ska öka andelen svensk växtbaserad mat. ”För att nå målet om ett hållbart matsystem måste vi hitta lösningar som är attraktiva för konsumenter”.
Willys öppnar i Väsby Centrum
Willys etablerar en ny dagligvarubutik i Väsby Centrum. Butiken kompletterar Ica Kvantumbutiken som sedan tidigare finns i centrumet.
Dubbelt upp för Lidl i Trollhättan
Lidl har öppnat sin andra butik i Trollhättan. Det blev då kedjans butik nummer 195 i Sverige.
Boom för click & collect inom dagligvaror
Näthandeln av livsmedel ökade kraftigt under april. Allra mest gällde det click & collect, upphämtning av matkassar i butik som mångdubblats.
Bergendahls Food stärker med ny organisation
Bergendahls Food stärker affärsområdet Externa kunder med en ny organisation.
Studie kartlägger svenskarnas nya köpvanor
En ny internationell studie visar att konsumenterna numera värdesätter lagerstatus framför priset på en vara. Men Sverige skiljer sig från andra marknader.
Hantverksbageri öppnar webbshop
E-dagligvaror ökar framförallt bland äldre
I E-barometern för det första kvartalet 2020 konstateras att dagligvaror är en av de delbranscher som ökat mest under coronapandemin.
Ny ordförande för Svensk Dagligvaruhandel
Coop Sveriges VD Magnus Johansson har tillträtt som styrelseordförande i Svensk Dagligvaruhandel.
Miniprice etablerar sig i köpcentrum
Miniprice har fokus på livsmedel från Mellanöstern och Balkan. Ambitionen är att skapa en kedja av konceptet.
Ny chef för Ica-handlarnas medlemsservice
Fredrik Söderberg har rekryterats till ny chef för medlemsservice på Ica-handlarnas Förbund.
MatHem rekryterar till ledningsgruppen
Ledningsgruppen utökas med Julia Lindberg som Chief Category Officer, samt med Johan Gertell som Chief Business Development Officer.
Fysiska butiker gör mat på nätet lönsamt
Lidl öppnar teststationer för vårdpersonal
Lidl öppnar teststationer där vårdpersonal kan testas för Covid-19 utanför utvalda butiker i Stockholm.
Ny CMO på Linas Matkasse Group
Ulrika Wallin har utsetts till ny CMO på Linas Matkasse Group. Hon ska ansvara för samtliga sälj- och marknadsaktiviteter i Sverige och Norge.
Lidl ställer om till eldrivna transporter
Övergången sker stegvis och fokuserar i första hand på elektrifiering och i andra hand på automatisering.
Ny inköpsdirektör på Bergendahls Food
Bergendahls Food anställer Amelie de Geer som sortiments- och inköpsdirektör. Amelie har kommer närmast från Coop Danmark.
Satsar på självlärande försörjningskedja
Sainsbury’s har valt att utöka satsa på en AI-baserad helhetslösning för sin försörjningskedja.
Lidl tog bort 2,6 ton plast runt tulpaner
Genom att ta bort plasten från tulpanerna har Lidl sparat 2,6 ton plast under 2020. Det är en del av ett större arbete för att minska förbrukningen av plast.
McDonald’s säljer dagligvaror via Drive Thru
Här har McDonald’s utökat sitt sortiment till att även innehålla dagligvaror. Man erbjuder det via sin kontaktlösa Drive Thru.
Butikskedjan inför enkelriktade gångar
Jämfört med svenska matbutiker har man redan vidtagit tuffare åtgärder. Nu begränsas antalet kunder, samtidigt som man gör butiksgångarna enkelriktade.
Ica och Volvo inleder tågsamarbete
Lifvs erbjuder hemleverans till avlägsna hem
Lifvs har på kort tid öppnat obemannade livsmedelsbutiker från Skåne till Dalarna. Nu ska man även erbjuda hemleveranser till de mest avlägsna hemmen.
Coop inleder samarbete för att hjälpa äldre
Coop inleder ett samarbete med den ideella organisationen Äldrekontakt som arbetar för att bryta social isolering bland ensamma äldre.
Skåpleverans av matvaror från valfri e-handlare
En ny tjänst gör det möjligt att beställa dagligvaror från valfri e-handlare och få dem levererade hem till sitt kylda leveransskåp utanför dörren.
Urban Deli öppnar pop up hos Hemköp
Under helgen är det premiär för Urban Delis pop up-butik hos Hemköp. Urban Deli har dessutom utökat sin satsning på e-handel för att möta coronakrisen.
Anrik matbutik levererar med robotar
Dagligvarubutiken har en anrik historia som går 100 år tillbaka i tiden. Nu tar man hjälp av hypermoderna robotar för att leverera varor till sina lokala kunder.
Så vill Ica underlätta för små leverantörer
I en ny undersökning anger sex av tio lokala leverantörer att en lokal butik är deras viktigaste försäljningskanal. Nu vill Ica förenkla för små leverantörer.
”Nytt butiksalternativ för den moderna staden”
Lidl investerar i ett område som förutom butik även kommer rymma kontor, parkeringshus och förskola. ”Det möter efterfrågan på ett nytt butiksalternativ”.
Ny HR-direktör på Bergendahls Food
Bergendahls Food har rekryterat Frida Wahlgren som ny HR-direktör. Hon efterträder Robert Olsson som går i pension under 2021.
Ny digital jourbutik för riskgrupper
Mat.se öppnar en ny onlinebutik för mat, särskilt framtagen för människor som befinner sig i riskgrupper. ”Man kan se det som en digital jourbutik”.
Obemannat koncept öppnar i stadskärnan
I maj öppnar en ny livsmedelsbutik i stadskärnan. Franchisekonceptet bygger på obemannade livsmedelsbutiker och tar nu plats på mitt i city.
Ica snabblanserar app för e-leveranser
För att snabbt utöka möjligheterna till hemleverans kompletterar Ica e-handeln med en snabb utrullning av en ny app.
Navigering och utcheckning i ny smart app
Inköpslista, produktinformation, karta över butiken, personliga erbjudanden och självskanning. Kedjans nya app ska ge en mer friktionsfri upplevelse.
Social distansering ska minska spridning
Nu vidtas åtgärder för att minska smittspridning i butiker. Social distancing, ökade avstånd mellan individer, och intensiva hygieninsatser är två exempel.
I kristider – detta är ”nödvändig” retail
Organisationen kontaktade myndigheterna för att reda ut vad som är ”nödvändig” retail. Man presenterade samtidigt en egen rekommendation – här är den.
Lidl och Nordic Choice Hotels i samarbete
Lidl startar ett samarbete med Nordic Choice Hotels och rekryterar medarbetare som blivit varslade på grund av krisen i besöksnäringen.
E-handeln stänger ner och ransonerar
E-jätten inom dagligvaror stänger sin sajt tillfälligt då man kämpar för att klara av leveranserna. De två största kedjorna inför även ransoneringar online.
Han ska tydliggöra City Gross erbjudande
City Gross anställer Håkan Wulff som försäljnings- och marknadschef.
Lidl rekryterar kommersiell direktör
Lidl Sverige rekryterar Robert Stekovic som ny kommersiell direktör. Rollen innebär att han också tar en plats företagets ledningsgrupp.
Använd Amazons kassalösa teknik i din butik
Nu blir det möjligt för andra aktörer att använda Amazons Just Walk Out-teknik. Inom kort väntas företaget börja licensiera tekniken – flera avtal är redan klara.
Tre av fyra vill minska mängden förpackningar
Kunden vill handla förpackningsritt! Dagligvarukedjan testar en ny lösning som skapar nya vanor – och säljer mer än packat. Här är fem insikter från testet.
Therése Lindgren gör studiebesök hos Ica
Youtubern Therése Lindgren gör studiebesök på Ica Maxi – och tar med sig en miljon följare. Ambitionen är att skapa nyfikenhet kring att jobba inom handeln.
Kassalösa Amazon Go femdubblar ytan
Amazon öppnar en supermarket med kasssalösa Amazon Go-tekniken. Storleken är inte längre ett problem. ”Fem eller tio gånger större, det spelar ingen roll”.
E-handel lockar nya och välbeställda kunder
Kedjan lockar konsumenter med hög inkomst att bli kunder via sin e-handel. Insteget sker ofta i huvudkategorien men efter detta breddas ofta köpen.
All engångsplast borta från Lidls butiker
”Nu är engångsplasten borta, en gång för alla”. Under 2019 fasades all engångsplast ut i Lidls butiker, en besparing på drygt fem ton plast per år.
Änglamark Sveriges grönaste varumärke
Coops Änglamark är Sveriges grönaste varumärke. Detta enligt en färsk ranking som genomförts årligen sedan 2008.
Produktionen är butikens skyltfönster
Dagligvarukedjan har ställt den traditionella stormarknadens layout på kant – och skapat en entré in till matglädjen. Kassorna har bytts ut mot ett levande kök.
Daglig- och apoteksvaror årets e-raketer
E-handelns ökningstakt minskades 2019 jämfört med tidigare år. Bland de kategorier som fortsatt ökar kraftigt finns framförallt daglig- och apoteksvaror.
Lidls butik dubbelt hållbarhetscertifierad
Lidls klimatneutrala butik blir först ut att certifieras med nya versionen av BREEAM-SE.
Coop öppnar gårdsbutik online
Coop är lanserar en gårdsbutik online där man kan köpa varor som är närproducerade från ett stort antal lokala producenter.
Sainsbury’s lanserar On The Go-koncept
Sainsbury’s har öppnat ett nytt snabbt koncept skapat för stadsmiljöer. Inriktningen är servicehandel, man vänder sig till de som bor och verkar i området.
Lidl Sverige inleder samarbete med deli
Dagligvarukedjan skapar ett helt nytt koncept där man samarbetar med externa aktörer. Nu står det klart att en deli flyttar in under samma tak.
7-Eleven testar koncept utan kassor
Ambitionen är att överträffa kundernas förväntningar på en snabb och friktionsfri upplevelse.
Tre trender som lyfter köpcentrumet
I dagarna släpper HUI Research och NCSC rapporten Svenska Köpcentrum. Här är tre trender som bidrar till att förändra köpcentrum och handelsplatser.
Så mycket ökade e-dagligvaror 2019
Julmånaden visade en stark tillväxt för försäljningen av dagligvaror online. Även helåret visar att mat på nätet fortsätter att vara en raket inom onlinehandeln.
Undersökningar Konsumentbeteende E-handel Svensk Dagligvaruhandel #e-dagligvaror #dagligvaror #ehandel
Coops brödpåsar blir plastfria
Coop har beslutat att byta ut brödpåsarna med plastfönster. I stället kommer kunderna att erbjudas nya brödpåsar som är tillverkade helt i papper.
Svensk Dagligvaruhandel värvar från EU
Svensk Dagligvaruhandel rekryterar Martin Andersson. Han kliver in som Näringspolitiskt ansvarig när han efter fem år i Bryssel flyttar hem till Sverige.
Detta lockar konsumenten till matbutiken
Låga priser lockar flest konsumenter till dagligvarubutiken. Men bland de yngre generationerna är det andra parametrar som har stark dragningskraft.
De är Sveriges bästa 7-Eleven-handlare
Priset som årets handlare inom 7-eleven tilldelas Tobias Nelson och Madelene Wessman Lundholm. De driver butiken på Drottning Kristinas Väg i Stockholm.
Prisvärdhet viktigt för unga vuxna
De flesta köpbesluten tas på plats i butiken eller via butikskedjornas appar – och prisvärdhet är viktigt. Det visar en ny undersökning om köpvanor.
Ica öppnar butik i framväxande stadsdel
Ica har tecknat ett hyresavtal gällande en lokal på 900 kvadratmeter. Anledningen är att man ska öppna en Ica Nära i den nya stadsdelen som nu växer fram.
Svensk Dagligvaruhandel satsar på hållbarhet
Svensk Dagligvaruhandel rekryterar Filip Ekander som ska ansvara för dagligvaruhandelns gemensamma hållbarhetsarbete.
Här är butiken kundens vardagsrum
Ett nytt butikskoncept, som riktar sig till karriärister, siktar på att bli kundens tredje plats i tillvaron – efter hemmet och kontoret. Baren håller världsklass.
Walmart lanserar DIY-annonsering
Kedjan öppnar en gör det själv-portal där varumärken ska kunna öka sin digitala närvaro.