Om Way Out West är det nya normala

Lästid: 2 minuter

Nästan fyra gånger så många besökare på Way Out West som allmänheten väljer bort kött. Om hela Sverige vore som besökarna på festivalen skulle vi äta betydligt mindre kött och mer ekologisk mat.

Besökare på Way Out West köper i större utsträckning än allmänheten av företag som arbetar aktivt med hållbarhet. Det visar en undersökning gjord av Demoskop på uppdrag av Coop.

Louise König.

– Yngre människor gör mer hållbara val och har höga förväntningar på att företag arbetar aktivt med hållbarhet. Det är ljuv musik för oss och vi måste möta de högt ställda förväntningarna – för allas skull, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop.

Stora skillnader

Nästan fyra gånger så många Way Out West-besökare (23 procent) som allmänheten (6 procent) äter varken rött kött, kyckling eller fisk. Av de kvinnorna som besöker Way Out West äter 51 procent kött, och 80 procent av de manliga besökarna säger att de äter kött.

Hållbarhet viktigt

Det är viktigare för Way Out West-besökare än för allmänheten att företagen de handlar av företag som arbetar aktivt med hållbarhet. Det är extra viktigt med hållbarhetsfrågor för hälften av allmänheten vid val av livsmedelsbutik.

För 6 av 10 Way Out West-besökare spelar hållbarhet roll när de väljer livsmedelsbutik. Undersökningen visar att 78 procent av Way Out West-besökare väljer ekologiskt alltid eller ofta, medan siffran bland allmänheten landar på 44 procent.

Kvinnor mer medvetna svinn

Det visar sig också att fyra av tio slänger rester från tallriken varje vecka. Bland allmänheten är kvinnor (38 procent) mer benägna än männen (30 procent) att planera måltider bättre för att minska matsvinn.

Bland allmänheten är män (19 procent) mindre villiga än kvinnor (29 procent) att bli bättre på att laga mat av rester. Samma trend gäller för kvinnliga och manliga Way Out West-besökare.

Way Out West

• 23 procent äter varken rött kött, kyckling eller fisk
• Av de kvinnliga besökarna på Way Out West äter 51 procent kött och 80 procent av de manliga besökarna säger att de äter kött
• 6 av 10 tycker aktivt hållbarhetsarbete är viktigt vid val av livsmedelsbutik
• 79 procent anger att aktivt hållbarhetsarbete är viktigt vid val av företag de handlar från
• 7 av 10 förknippar hållbarhet med socialt ansvarstagande, i åldern 15-25 år är den andelen 8 av 10
• Djurvälfärd som en del av hållbarhet har den starkaste kopplingen för åldersgruppen 26-35 år
• 78 procent väljer ekologiskt alltid eller ofta

Allmänheten

• 6 procent äter varken rött kött, kyckling eller fisk
• 63 procent anser att hållbarhet är viktigt vid val av företag man handlar av
• 44 procent väljer ekologiskt alltid eller ofta
• Kvinnor är mer benägna (38 procent) än männen (30 procent) att planera måltider bättre för att minska matsvinn.
• Män är mindre villiga (19 procent) än kvinnor (29 procent) avseende att bli bättre på att laga mat av rester.

Läs mer om undersökningen här.


Coop 66


7-Eleven registrerar nya varumärken

7-Eleven registrerar nya varumärken

  Nyheter 3118 Butikskoncept 609 Pro 3867
Tanken är att man inte bara tillgodoser sina kunders behov gällande butiksutbud, tillgänglighet och bekvämlighet – kedjan vill erbjuda Foodvenience.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Pernilla förstärker Lundbergs organisation

Pernilla förstärker Lundbergs organisation

  Personer 148 Nyheter 3118 Köpcentrum 494 Karriär 144
Pernilla Tellberger tillträder under november som marknadsområdeschef för Handel hos Fastighets AB L E Lundberg. Pernilla, har tidigare arbetat som Leasing Portfolio Manager inom Unibail-Rodamco.
Fredells lyfter unga hantverkare som förebilder

Fredells lyfter unga hantverkare som förebilder

  Nyheter 3118
Fredells Byggvaruhus bjuder in till Fredellsdagarna, ett evenemang som hyllar kreativiteten och lyfter fram det moderna hantverket.
Träffa Handelstrender på Sweden Urban Arena

Träffa Handelstrender på Sweden Urban Arena

  Köpcentrum 494 Handelsplatser 93 Cityhandel 178 Nyheter 3118
Det är snart dags för en av årets största branschträffar. Handelstrender rapporterar från Sweden Urban Arena, men vi kommer också finnas på plats i anslutning till loungen. Kom förbi och prata lite retail!
Nytt butikskoncept för teälskare

Nytt butikskoncept för teälskare

  Butikskoncept 609 Cityhandel 178 Pro 3867 Nyheter 3118
Nu öppnar Dear Tea Society. Konceptet är tänkt att vara en samlingsplats för teälskare som vill ta sig en kopp, lära sig ännu mer om te och träffa likasinnade
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Ny bemanning i automatiserad retail

Ny bemanning i automatiserad retail

  Måsteläsning 187 Pro 3867 Undersökningar 323
Disruption via ny teknik och en arbetsmarknad i förändring skapar stor konkurrens kring personal med rätt kompetens. För detaljhandelsföretagen är det hög tid att agera för att säkra framtiden.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Netto utökar satsningen på konceptbutiker

Netto utökar satsningen på konceptbutiker

  Pro 3867 Nyheter 3118 Butikskoncept 609
Nettos nya konceptbutiker presenterades tidigare i år, och nu är det klart att ytterligare butiker kommer att konverteras till konceptbutiker.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Papper blir till kläder i cirkulärprojekt

Papper blir till kläder i cirkulärprojekt

  Nyheter 3118 Ny teknik 366 Hållbarhet 146 Pro 3867
Genom att utnyttja kompetens inom klassiska svenska industrier kan trä förädlas till närodlad textil. Projektet syftar till att skapa ett cirkulärt flöde genom nya tekniker.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Nya hyresgäster till Klara C i Stockholm

  Cityhandel 178 Nyheter 3118 Nya butiker 962
Vasakronan har tecknat avtal med Scandinavian Photo, Vapiano och Convendum i Klara C i centrala Stockholm.
MQ i designsamarbete med Maria Westerlind

MQ i designsamarbete med Maria Westerlind

  Mode 251 Nyheter 3118 Design 254
I oktober lanserar MQ sitt första designsamarbete. Tillsammans presenterar Maria Westerlind och MQs eget varumärke "Stockh lm" en kollektion klänningar uppsydda i exklusiva tyger från Paris.
Här öppnar Nordens största fotobutik

Här öppnar Nordens största fotobutik

  Cityhandel 178 Nya butiker 962 Nyheter 3118
Scandinavian Photo öppnar i början av 2018 sin första kompletta flaggskeppsbutik i Sverige. Här ska bland annat rymmas arbetsstationer för fotografer. I samband med öppningen av den nya butiken lanseras även ett helt nytt koncept. Butiken öppnar på Vasagatan i centrala Stockholm. Plats för fotografer att arbeta Den nya butiken kommer, enligt ett pressmeddelande, vara … (läs mer)
Välmående styr konsumentens val

Välmående styr konsumentens val

  Undersökningar 323 Trender 376 Konsumentbeteende 253 Pro 3867
En allt större del av europeiska konsumenter väljer hälsosamma, ekologiska och vegetariska alternativ. Drivkraften är en större medvetenhet om matens betydelse för välmåendet.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Vasakronan rekryterar Anna-Maria

Vasakronan rekryterar Anna-Maria

  Köpcentrum 494 Nyheter 3118 Personer 148 Karriär 144
Anna-Maria Kääriä blir ny chef projektuthyrning i Stockholm från den 1 januari 2018. Hon kommer närmast från tjänsten som marknadschef på Skanska fastigheter i Stockholm.
”Försörjningskedjan måste digitaliseras”

”Försörjningskedjan måste digitaliseras”

  Pro 3867 Logistik 84 Internationellt 1077 Nyheter 3118
SHOPTALK EUROPE. Spencer Fung, VD på Li & Fung, satte fokus på framtidens försörjningskedja. Han menar att det finns en stor utmaning i att digitalisera hela kedjan.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Snabbt mode och matkedja i nytt samarbete

Snabbt mode och matkedja i nytt samarbete

  Mode 251 Nyheter 3118 Pro 3867 Internationellt 1077
"Vi är `the fast fashion of food´". Det oväntade samarbetet mellan snabbmats- och modekedjan står på en grund av framåtrörelse och innovation. Kollektionen ska driva trafik både online och till fysiska butiker.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Annki ny affärsområdeschef på Ramböll

Annki ny affärsområdeschef på Ramböll

  Karriär 144 Personer 148 Köpcentrum 494 Nyheter 3118
Annki Cedervall blir ny affärsområdeschef med ansvar för arkitektur och kommersiell utveckling på Ramböll. Hon kommer närmast från Ikea Retail Centres.
Nu rullar Sveriges första batteridrivna lastbil

Nu rullar Sveriges första batteridrivna lastbil

  Hållbarhet 146 Nyheter 3118 Logistik 84
Nu körs Sveriges första helt batteridrivna lastbil i kommersiell trafik mellan Arlanda och Rosersberg. Satsningen är en del av projektet eRoadArlanda.
Nytt containercentrum mixar mat och shopping

Nytt containercentrum mixar mat och shopping

  Nya butiker 962 Nyheter 3118 Köpcentrum 494 Pro 3867
Köpcentrumet är byggt av 200 containrar och är tack vare detta mycket flexibelt. Det helt nya centrumet, som ligger i Seoul, erbjuder en mix av shopping, mat och kultur där varje del är lika viktig.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Lek med Augmented Reality hos Toys”R”Us

Lek med Augmented Reality hos Toys”R”Us

  Internationellt 1077 Pro 3867 Kundupplevelser 174 Nyheter 3118
Gamification och Augmented Reality – två av de hetaste trenderna inom retail just nu. Leksakskedjan Toys”R”Us kan checka av båda två i och med sin nya satsning.
Bli medlem eller så kan du läsa även denna artikel!

Thomas ny Business Area Manager på Shoppa

Thomas ny Business Area Manager på Shoppa

  Personer 148 Karriär 144 Nyheter 3118
Thomas Jansson har blivit utsedd till Business Area Manager hos Shoppa. I sin nya roll ansvarar han för Shoppas lösning för digital signage.