”Food & Beverage står snart för 20 procent”

  LÄSTID: 2 MINUTER

Prognosen pekar på att mat och dryck kommer stå för en femtedel av omsättningen i europeiska köpcentrum. ”Den största tillväxten ser vi inom frukost”.

Richard Moulds på JLL Foodservice Consulting gav under Sweden Urban Arena en inblick i resultaten från rapporten från JLL och ICSC: “Food & Beverage within Retail Real Estate”.

Stora möjligheter med frukost

Han konstaterade att allt fler inser vikten av att erbjuda ett omfattande och tillgängligt utbud av mat och dryck.

– Den största tillväxtmöjligheten ser vi inom frukost. I Storbritannien har stora aktörer öppnat upp för frukost och varit väldigt framgångsrika, sa Richard.

Prognosen pekar på 20 procent

I rapporten delar man också med sig av sin prognos för framtiden.

– Vi ser att andelen Food & Beverage inom europeiska köpcentrum kommer hamna på 20 procent av omsättningen år 2025.

Därmed inte sagt att alla kommer ha den fördelningen.

– Det är ett snitt, det gäller fortfarande att ta hänsyn till de lokala förutsättningarna för respektive köpcentrum.

Retail kan öka med rätt mix

Richard Moulds betonade flera gånger att det först och främst handlar om att hitta rätt erbjudande. Om man gör det påverkar det såväl besökstider som försäljningen. – Underökningar visar att retailförsäljningen kan öka med 15 procent när man tillför rätt rätt erbjudande kring mat och dryck.





Dan är ny VD på Urban Deli

Dan är ny VD på Urban Deli

  Karriär 275 Nyheter 3618 Personer 276
Dan Jacobson har utsetts till ny vd på Urban Deli och efterträder Jesper Weidlitz. Dan har tidigare varit affärsområdeschef för färskvaror på Ica.
Ugg firar med färgstarka ikoner

Ugg firar med färgstarka ikoner

  Varumärken 263 Nyheter 3618 Pro 4395 Trender 432
Varumärket Ugg fyller fyra årtionden. I en global kampanj lyfter man fram färgstarka ikoner. 
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Sverige i topp för kontantfria betalningar

Sverige i topp för kontantfria betalningar

  Pro 4395 Ny teknik 479 Nyheter 3618 Undersökningar 403
För första gången går Sverige om USA i antalet kontantlösa betalningar. Nu förutspås stora förändringar när nya aktörer inom fintech gör entré. 
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Linda ska utveckla arkitektur och stadsbyggnad

Linda ska utveckla arkitektur och stadsbyggnad

  Nyheter 3618 Personer 276 Karriär 275
Serneke har rekryterat Linda Schuur som affärsutvecklare med ansvar för stadsbyggnad och arkitektur. Rollen är ny inom företaget.
Veronica ny stadsutvecklingschef

Veronica ny stadsutvecklingschef

  Personer 276 Karriär 275 Köpcentrum 623 Nyheter 3618
Citycon har anställt Veronica Palmgren som stadsutvecklingschef för det långsiktiga arbetet att möta framtidens behov av multifunktionella stadsmiljöer.
Här öppnar Scotch & Soda nya butiker

Här öppnar Scotch & Soda nya butiker

  Nyheter 3618 Nya butiker 1150 Köpcentrum 623 Pro 4395
Under hösten öppnar Scotch & Soda två nya butiker i Sverige; i Täby Centrum och Mall of Scandinavia. "Vi har en offensiv öppningsstrategi".
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

PET-flaskor från köpcentrum blir mattor

PET-flaskor från köpcentrum blir mattor

  Nyheter 3618 Internationellt 1281 Retailtrender 51 Hållbarhet 209
Finlayson lanserar mattan Siperia, mjuk som ull, men tillverkad av recyclade PET-flaskor. De är insamlade på bland annat köpcentrum.
Bäst i test i ny fysisk Amazonbutik

Bäst i test i ny fysisk Amazonbutik

  Pro 4395 Butikskoncept 776 Pop up 146 Omnichannel 315
Magasinet kan beskrivas som en amerikansk variant av Råd & Rön. Nu inleder man ett samarbete med Amazon för att eliminera gissningar inom shopping.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Alberto Ny VD på MediaMarkt Sverige

Alberto Ny VD på MediaMarkt Sverige

  Personer 276 Karriär 275 Nyheter 3618
Alberto Alvarez Ayuso har nyligen tillträtt tjänsten som VD på MediaMarkt Sverige.
Stockmann öppnar marknadsplats

Stockmann öppnar marknadsplats

  Pro 4395 E-handel 904 Nyheter 3618 Internationellt 1281
Stockmann lanserar under våren 2019 Finlands första B2C-handelsplats som fokuserar på mode, skönhet och design.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Hyperlokal odling i Coops butiker

Hyperlokal odling i Coops butiker

  Hållbarhet 209 Nyheter 3618 Ny teknik 479 Pro 4395
Handelstrender har tidigare berättat om hur dagligvarukedjor infört odlingsanläggningar i butik. Nu börjar företeelsen även dyka upp i Sverige.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Premiär för 4DX-bio i Gränbystaden

Premiär för 4DX-bio i Gränbystaden

  Ny teknik 479 Köpcentrum 623 Kundupplevelser 290 Pro 4395
I december inviger Nordisk Film Bio sin första svenska biograf – med ny upplevelsebaserad teknik. Etableringen är startskottet för en expansion i Sverige.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Ola Wahlström ny CFO på MQ

Ola Wahlström ny CFO på MQ

  Mode 356 Personer 276 Nyheter 3618 Karriär 275
MQ har rekryterat Ola Wahlström som ny CFO för MQ. Ola har en bred erfarenhet från retail och haft flera olika roller inom området.
Nu gör FAO Schwarz comeback

Nu gör FAO Schwarz comeback

  Pro 4395 Internationellt 1281 Nya butiker 1150 Nyheter 3618
En av världens mest kända leksaksbutiker, FAO Schwarz, gör comeback inom kort. Dessutom meddelar man att en internationell expansion ska ske. 
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Anna utsedd till VD på Nelly

Anna utsedd till VD på Nelly

  Personer 276 Mode 356 Karriär 275 E-handel 904
Qliro Group har utsett Anna Ullman Sersé till VD på Nelly. Anna har varit Interim Head of Nelly sedan april 2018.
Birchbox lanserar lösning för shop-in-shop

Birchbox lanserar lösning för shop-in-shop

  Pro 4395 Butikskoncept 776 Nyheter 3618 Nya butiker 1150
Birchbox har tagit fram en lösning för shop-in-shop som nu ska testas i butik. Från början var företaget en renodlad e-aktör, men finns nu även i fysisk handel.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Blomsterlandet öppnar nytt i Västerås

Blomsterlandet öppnar nytt i Västerås

  Nyheter 3618 Handelsplatser 134 Nya butiker 1150
Nu får Västerås sin andra Blomsterlandet-butik. Torsdag 11 oktober öppnar en helt ny butik i handelsområdet på Stenby.
De kan bli Sveriges bästa köpcentrum

De kan bli Sveriges bästa köpcentrum

  Nyheter 3618 Retail Awards 14 Köpcentrum 623
Under en galamiddag i oktober delas NCSC Sweden Awards ut. Finalisterna i kategorin ”Best Shopping Center” har nu offentliggjorts.
Comme des Garçons PLAY till Nitty Gritty

Comme des Garçons PLAY till Nitty Gritty

  Retailtrender 51 Mode 356 Nyheter 3618 Varumärken 263
Nitty Gritty presenterar nu ett samarbete med Comme des Garçon. Utvalda PLAY-plagg kommer finns till försäljning, men bara på plats i den fysiska butiken. 
WSP förstärker inom stadsutveckling

WSP förstärker inom stadsutveckling

  Karriär 275 Nyheter 3618 Personer 276
Rekryterar planarkitekt som varit inblandad i en mängd komplexa och centrala stadsutvecklingsprojekt för stadens framväxt.