Etableringskollen – 5 november 2025
Etablerarna arbetar för högtryck runt om i landet. Från pop up-samarbeten till nya restaurangkoncept. Här är våra handplockade etableringsnyheter.
#salladsbarer
Picadeli öppnar i GoCo-området
Picadeli expanderar och etablerar en ny restaurang i område präglat av hälsa och innovation.
Vältrafikerat läge för Holy Greens
Här breddas restaurangutbudet när Holy Greens i dag den 18:e september öppnar sin nya restaurang.
Papplock ska spara 250 ton plast årligen
Picadeli byter plast mot papper. ”Med tanke på att vi säljer nästan 50 miljoner sallader årligen så har vi ett stort ansvar”.
Automation i nyskapande salladsbar
Restaurangkedjan har lanserat ett nytt koncept baserat på automation. Det ska bidra till såväl lönsamhet som en snabbare kundupplevelse.
Här gör Picadeli entré i USA
Picadeli har tagit steget in i USA i och med ett nytt samarbete. Picadeli har öppnat salladsbarer i sex enheter hos tre dagligvarukedjor.
Picadeli öppnar flaggskepp i Paris
Med flaggskeppet siktar Picadeli på att nå en ny målgrupp – samtidigt som man testar nya produkter.
Mindre svinn och enklare rutiner med AI
En ny plattform använder sig av artificiell intelligens för att skapa skarpa, träffsäkra prognoser.
Holy Greens växer med ny etablering
Idén till kedjan föddes ur grundaren David Egonsons önskan om att erbjuda god och nyttig mat som tar lika stor hänsyn till vår hälsa som till naturen.
Picadeli dubblar antalet salladsbarer
Picadeli har på två sommarmånader fördubblat sin närvaro i landet genom att öppna ytterligare 200 digitaliserade salladsbarer.