Omvärldskollen – 27 maj 2026
Små stadsbutiker, vertikalodlade livsmedel och nya expansionsstrategier. Omvärldskollen samlar internationella detaljhandelsnyheter.
#foodandbeverage
AI tipsar om rätt dryck i rätt läge
Att välja dryck kan börja med en känsla snarare än en meny. Nu testar kedjan en lösning där AI tolkar behov och föreslår alternativ.
Etableringskollen – 4 mars 2026
Koreansk skönhet i Uppsala, sporthandel i Sundsvall och ny Willys i Höganäs. Här är våra handplockade etableringsnyheter.
Nya butiker Pro Dagligvaruhandel City Gross Marieberg Galleria Sportshopen #dagligvaror #restauranger #foodandbeverage
Kristoffer Solstad till Espresso House
Espresso House rekryterar Kristoffer Solstad som ny Chief People Officer.
Vår minst kända stjärna
”Sedan dess har konceptet växt till runt 20 enheter, med flertalet nya planerade. Det är snabbt marscherat”. Här är veckans måsteläsning.
Premiär för minibarens dag
I dag firas Nationella Minibardagen för första gången. En ny studie kartlägger konsumenternas minibar-beteende.
Se Ingka Centres nya food hall
Nu har Ingka Centres öppnat sitt nya food & beverage-koncept. Här vill man att varje maträtt ska berätta en historia.
Snabbgross öppnar två nya butiker
Axfoods restauranggrossist Snabbgross har öppnat en ny butik i Borås. Ytterligare en etablering är planerad i Norrköping.
Lugnare miljö i uppdaterad food court
Restaurangtorget har fått ett ansiktslyft, en ny del med en stämningsfull miljö har skapats med nya möbler, belysning och grönska.
Minskat avtryck med ny typ av förpackning
Mycket plast eldas upp i onödan. Det vill Löfbergs ändra på och lanserar nu en ny form av återvinningsbara kaffeförpackningar.