Fanny är ny hållbarhetschef

  LÄSTID: 2 MINUTER

Svenska Brasserier utökar sitt fokus på hållbarhet och utser Fanny Sturén till ny hållbarhetschef. Fanny blir den första att tillträda den nyinrättade rollen där hon kommer att ha övergripande ansvar för att leda koncernens hållbarhetsarbete.

Målet är att Svenska Brasserier skall bli Nordens mest hållbara restaurangkoncern och på så sätt inspirera andra i branschen att följa efter.

Har studerat i New york

Fanny Sturén har studerat livsmedel med inriktning på hållbarhet på universitetet The New School i New York. Hon har dessutom lång erfarenhet och stor kunskap om restaurangbranschen. I och med att hon tillträder i den nya rollen tar hon även plats i koncernledningen.

– Vi har brutit mark inom hållbar råvaruförsörjning länge. Med Fanny förväntar jag mig att vi bryter ny mark inom hållbarhet och visar branschen vad vi kan bidra med, säger Svenska Brasseriers vd Niklas Johansson.

Tar sig an matsvinnet

Fanny Sturén tillträder den nya rollen som hållbarhetschef i augusti.

– Det finns stor kunskap och vi gör mycket bra inom Svenska Brasserier men vi kan göra så mycket mer genom att arbeta mer strukturerat och ha tydligare målsättningar. Inom miljöområdet har vi under de senaste åren gått målmedvetet mot hållbara inköp, nu längtar jag personligen efter att få se hur vi här närmast kan göra samma resa när det gäller matsvinn och matavfall, säger Fanny Sturén.





Ugg firar med färgstarka ikoner

Ugg firar med färgstarka ikoner

  Nyheter 3617 Trender 432 Mode 356 Pro 4394
Varumärket Ugg fyller fyra årtionden. I en global kampanj lyfter man fram färgstarka ikoner. 
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Mode skapat av använda arbetskläder

Mode skapat av använda arbetskläder

  Mode 356 Hållbarhet 209 Pro 4394 Trender 432
Nytt projekt syftar till att skapa nytt mode via redan använda textilier – och därmed hitta innovativa lösningar för en mer hållbar modeindustri.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Sverige i topp för kontantfria betalningar

Sverige i topp för kontantfria betalningar

  Undersökningar 402 Nyheter 3617 Ny teknik 479 Pro 4394
För första gången går Sverige om USA i antalet kontantlösa betalningar. Nu förutspås stora förändringar när nya aktörer inom fintech gör entré. 
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Jacks Mas tre E:n för digital utveckling

Jacks Mas tre E:n för digital utveckling

  Pro 4394 E-handel 903 Personer 275 Internationellt 1281
Tre tydliga beståndsdelar lägger grunden för digital utveckling och den nya tidens företagande. Det menar Alibabas grundare och styrelseordförande Jack Ma. 
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Linda ska utveckla arkitektur och stadsbyggnad

Linda ska utveckla arkitektur och stadsbyggnad

  Nyheter 3617 Personer 275 Karriär 274
Serneke har rekryterat Linda Schuur som affärsutvecklare med ansvar för stadsbyggnad och arkitektur. Rollen är ny inom företaget.
Veronica ny stadsutvecklingschef

Veronica ny stadsutvecklingschef

  Personer 275 Nyheter 3617 Karriär 274 Cityhandel 259
Citycon har anställt Veronica Palmgren som stadsutvecklingschef för det långsiktiga arbetet att möta framtidens behov av multifunktionella stadsmiljöer.
Här öppnar Scotch & Soda nya butiker

Här öppnar Scotch & Soda nya butiker

  Köpcentrum 623 Pro 4394 Nya butiker 1150 Nyheter 3617
Under hösten öppnar Scotch & Soda två nya butiker i Sverige; i Täby Centrum och Mall of Scandinavia. "Vi har en offensiv öppningsstrategi".
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

PET-flaskor från köpcentrum blir mattor

PET-flaskor från köpcentrum blir mattor

  Internationellt 1281 Hållbarhet 209 Nyheter 3617 Retailtrender 51
Finlayson lanserar mattan Siperia, mjuk som ull, men tillverkad av recyclade PET-flaskor. De är insamlade på bland annat köpcentrum.
Alberto Ny VD på MediaMarkt Sverige

Alberto Ny VD på MediaMarkt Sverige

  Karriär 274 Nyheter 3617 Personer 275
Alberto Alvarez Ayuso har nyligen tillträtt tjänsten som VD på MediaMarkt Sverige.
Stockmann öppnar marknadsplats

Stockmann öppnar marknadsplats

  Internationellt 1281 Nyheter 3617 E-handel 903 Pro 4394
Stockmann lanserar under våren 2019 Finlands första B2C-handelsplats som fokuserar på mode, skönhet och design.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Hyperlokal odling i Coops butiker

Hyperlokal odling i Coops butiker

  Ny teknik 479 Hållbarhet 209 Nyheter 3617 Pro 4394
Handelstrender har tidigare berättat om hur dagligvarukedjor infört odlingsanläggningar i butik. Nu börjar företeelsen även dyka upp i Sverige.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Ny teknik och förpackningsfritt hos Lush

Ny teknik och förpackningsfritt hos Lush

  Internationellt 1281 Butikskoncept 776 Nya butiker 1150 Pro 4394
Kedjan Lush har öppnat en helt förpackningsfri butik som även innehåller ny teknik för automatisk produktigenkänning i mobilen.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Ola Wahlström ny CFO på MQ

Ola Wahlström ny CFO på MQ

  Nyheter 3617 Mode 356 Personer 275 Karriär 274
MQ har rekryterat Ola Wahlström som ny CFO för MQ. Ola har en bred erfarenhet från retail och haft flera olika roller inom området.
Nu gör FAO Schwarz comeback

Nu gör FAO Schwarz comeback

  Nya butiker 1150 Pro 4394 Nyheter 3617 Internationellt 1281
En av världens mest kända leksaksbutiker, FAO Schwarz, gör comeback inom kort. Dessutom meddelar man att en internationell expansion ska ske. 
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Anna utsedd till VD på Nelly

Anna utsedd till VD på Nelly

  Karriär 274 Mode 356 Personer 275 Nyheter 3617
Qliro Group har utsett Anna Ullman Sersé till VD på Nelly. Anna har varit Interim Head of Nelly sedan april 2018.
Birchbox lanserar lösning för shop-in-shop

Birchbox lanserar lösning för shop-in-shop

  Pro 4394 Butikskoncept 776 Nyheter 3617 Nya butiker 1150
Birchbox har tagit fram en lösning för shop-in-shop som nu ska testas i butik. Från början var företaget en renodlad e-aktör, men finns nu även i fysisk handel.
Bli medlem, eller så kan du läsa även denna artikel!

Blomsterlandet öppnar nytt i Västerås

Blomsterlandet öppnar nytt i Västerås

  Nyheter 3617 Handelsplatser 134 Nya butiker 1150
Nu får Västerås sin andra Blomsterlandet-butik. Torsdag 11 oktober öppnar en helt ny butik i handelsområdet på Stenby.
De kan bli Sveriges bästa köpcentrum

De kan bli Sveriges bästa köpcentrum

  Nyheter 3617 Retail Awards 14 Köpcentrum 623
Under en galamiddag i oktober delas NCSC Sweden Awards ut. Finalisterna i kategorin ”Best Shopping Center” har nu offentliggjorts.
Comme des Garçons PLAY till Nitty Gritty

Comme des Garçons PLAY till Nitty Gritty

  Varumärken 263 Retailtrender 51 Nyheter 3617 Mode 356
Nitty Gritty presenterar nu ett samarbete med Comme des Garçon. Utvalda PLAY-plagg kommer finns till försäljning, men bara på plats i den fysiska butiken. 
WSP förstärker inom stadsutveckling

WSP förstärker inom stadsutveckling

  Nyheter 3617 Personer 275 Karriär 274
Rekryterar planarkitekt som varit inblandad i en mängd komplexa och centrala stadsutvecklingsprojekt för stadens framväxt.